литературный конкурс

Питер Мейл "Год в Провансе"!))

И этого же автора "Хороший год", еще фильм отличный по нему сняли))

У В. Набокова есть цикл стихотворений "Прованс". Вот несколько отрывков:
И, запыленный и счастливый,
лениво развяжу в тени
евангелической оливы
сандалий узкие ремни.
=====
Слоняюсь переулками без цели,
прислушиваюсь к древним временам:
при Цезаре цикады те же пели,
и то же солнце стлалось по стенам.

Поет платан, и ствол в пятнистом блеске;
поет лавчонка; можно отстранить
легко звенящий бисер занавески:
поет портной, вытягивая нить.
=======

Здорово! Спасибо!

Давай поедем, милая, в Прованс..
Ефим Шейнкин

Давай уедем к чёрту на кулички!
Отключимся от суеты сует!
Найдём дыру без имени и клички,-
И пусть перевернётся белый свет!

Ты ехать слишком далеко не хочешь? -
Поедем снова, милая, в Прованс!!
Его одним наскоком не проскочишь,-
Потребуется длительный ваканс!*

Останемся на год, другой, на...третий,
А если по семье начнём скучать,-
Пусть к нам туда приедут внуки, дети,
Но ненадолго..., чтоб не докучать...

Мы снимем домик на краю деревни,
Ты помнишь? Мы там были, в ЛурмарА!
А не захочешь, поселИмся в древнем,
На редкость живописном КарпентрА!

Поедем по просёлочным дорогам,
Пройдёмся неизведанной тропой,
Увидим, стоя на холме пологом,
Как лошади идут на водопой!

Застынем, на подсолнечники глядя,
На нежно расцветающий миндаль,
И посидим среди безбрежной глади,
Полей лаванды, уходящих вдаль!

Побродим по базарам Кавайона,
И вдоль каналов Изль-сюр-ля-Сорг,
И по горам, и склонам Люберона,
Пешком проникнем в неприступный Горд!

И сделав тур в Горж-дэ-ля-Нэск каньоне,
Начнём огромной важности "этап",-
Продегустируем все вина в Авиньоне,
А пить их будем - в Шатонэф-дю-Пап!!

А хочешь,-как тогда, в порту в Марселе,
Нам подадут отменный буйябес!*
Но только намекнёшь мне, еле-еле,-
Я закажу другой деликатес!

Мы посетим пристанище Ван-Гога,
И мастерскую, где Сезанн творил...
Поедем, милая!! Благодарю я Бога,
Что нас такой идеей озарил !

Спасибо!

Вспомнила! Ника Белоцерковская "Про еду, про вино, Прованс"))

Цитаты?

Про еду. Про вино. Прованс. Ника Белоцерковская. Внутри много =)

Тут находится моя самая любимая кухня на свете и мой самый любимый повар. Забавно, но моя настоящая абсолютная страсть к кулинарии началась именно здесь – десять лет назад, когда мы с друзьями купили велосипедный тур по Провансу и, проезжая
каждый день по 50–80 километров, по вечерам останавливались в каких-то неземной красоты шато с гастрономическими ресторанами. Это был безусловно лучший из всех!

Вы когда-нибудь держали в руках легчайшие, почти воздушные сморчки, только что найденные вами в лесу? А отборные крупные перигорские трюфели размером с теннисный мячик? А пучеглазая скорпена, смотрящая на вас ненавидящим взглядом с рыбного подноса для буйабеса, готовая отправиться в самый вкусный суп во вселенной? А дыни из Кавайона (Cavaillon) и их аромат?
А яблоки из Сан-Реми (Saint-Remy-de-Provence)? А наивонючейший из сыров Банон из одноименного Банона (Banon)? А засахаренные фрукты из Апта (Apt)? А груши из Воклюза (Vaucluse)? А...

Ван Гог, влюбленный в Прованс, писал: «природа здесь такова, что начинаешь чувствовать, что такое Цвет»

Да, это не описание Прованса, но обратите внимание на слово Цвет - с заглавной буквы...наверняка это о многом говорит.

Да, и он абсолютно прав! Я об этом и говорила, когда писала про насыщенность )

"Как выяснилось, в Провансе холодная погода может служить источником и иных, менее интимных удовольствий. Помимо тишины и обезлюдевшего пейзажа для здешних зим характерен и совершенно особенный запах, который чувствуешь еще острее в сухом, морозном воздухе. Во время моих прогулок по холмам я часто, еще не обнаружив жилья, угадывал, что оно где-то близко по поднимающемуся из пока невидимой трубы аромату горящих поленьев. Этот запах, один из самых древних и примитивных в мире, вероятно, именно поэтому уже давно изгнан из наших городов. Объединив усилия, пожарные инспекторы и дизайнеры либо наглухо замуровали камины, либо превратили их в элегантную, но нефункциональную деталь интерьера. В Провансе каминами продолжают пользоваться: на них готовят пищу, вокруг них сидят, они греют ноги и радуют глаз. Огонь разводят рано утром и весь день подкармливают дубовыми поленьями со склонов Люберона или буковыми, добытыми у подножия Монт-Венту. В сумерках, возвращаясь с собаками домой, я всегда останавливался в таком месте, с которого видна была вся наша долина, и любовался длинными зигзагами дыма, поднимающимися с ферм, что примостились вдоль дороги на Боньё. Это зрелище неизменно вызывало во мне мысли о хорошо протопленной кухне, густом и ароматном рагу, а вместе с тем — зверский голод.

Во всем мире знаменита летняя провансальская кухня: дыни, персики и спаржа, кабачки и баклажаны, помидоры и перцы, aioli и bouillabaisse, свежайшие козьи сыры и изумительные салаты из маслин, анчоусов, яиц и ломтиков молодого картофеля на разноцветной подкладке из листьев салата, блестящих от оливкового масла — воспоминания обо всем этом будут мучить нас еще много лет при одном только взгляде на жалкие и бледные продукты, выложенные на прилавках английских магазинов. Но раньше мы никогда не подозревали, что существует и зимняя провансальская кухня — совершенно непохожая на летнюю, но не менее прекрасная." П. Мейл, "Год в Провансе"

Удивительно! Такие эмоции очень напоминают любовь Гоголя к Италии. Его восхищение страной.

Холодная весна в Провансе. Дина Рубина (книга)

Вокруг Салона-де-Прованс
не утихают споры.
Здесь Нострадамус, впавши в транс,
тревог рассеял споры (Павел Митюшев, отрывок)

Прованс, Прованс... и - раз - Салон.
Брусчатка бьёт чечётку.
Меж городом здесь и селом
различие не чётко.


Приехали… Вот вам Прованс.
"Где тут у вас…" - "А та-ама…"
Там и получка, и аванс -
гнездовье Нострадама.

Конечно же "поэт Прованса" - Альфонс Доде в своих изящных новеллах "Записки с моей мельницы". Так писать можно только о Родине:

"Оттуда я вам и пишу — дверь распахнута настежь, солнце сияет.
У меня перед глазами чудесный искрящийся на солнце сосновый лес сбегает по склону до самого низа холма. На горизонте вырисовывается тонкий гребень предгорий Альп… Тишина… Порой чуть доносятся звуки свирели, кулик кричит в лаванде, мул звенит бубенцом на дороге… Весь этот чудесный провансальский пейзаж залит светом.
Так как же после этого, скажите на милость, я могу жалеть о вашем Париже, шумном и хмуром? Мне так хорошо у себя на мельнице! Я нашел тот уголок, который искал, уютный, благоуханный и жаркий, за тысячу миль от газет, фиакров, тумана… И так очаровательно все вокруг! Только неделя, как я здесь, а голова уже полна впечатлений и воспоминаний… Вот хотя бы не далее как вчера вечером я смотрел, как гонят стада домой, на мае (ферму), что у подножия холма, и клянусь вам: я не променял бы этого зрелища на все парижские премьеры за последнюю неделю. Судите сами.
Надо вам сказать, что в Провансе обычно с наступлением жары пастухи угоняют скот в Альпы. Стада проводят пять-шесть месяцев в горах, под открытым небом, по брюхо в траве, затем, при первом дуновении осени, спускаются на ферму и снова мирно пощипывают траву у себя дома, на серых холмах, благоухающих розмарином… Итак, вчера вечером возвращались стада. В ожидании ворота с утра стояли настежь. Стойла были устланы свежей соломой. Народ все время толковал: «Теперь они в Эгьере, теперь в Параду». Вдруг, уже под вечер, громкий крик: «Идут!» И вот вдали мы увидели стадо, приближавшееся в облаке пыли. Кажется, что вместе с ним движется вся дорога… Впереди выступают, выставив рога, старые бараны, свирепые с виду, за ними вся отара; матки чуть-чуть притомились, между ног у них путаются сосунки; мулы, украшенные красными помпонами несут в корзинах однодневных ягнят, укачивая их на ходу; позади собаки, все взмокшие, с высунутыми чуть не до земли языками, и два рыжих молодца-пастуха в бурых шерстяных плащах, перекинутых через плечо и спускающихся до пят наподобие кардинальской мантии.
Все они весело прошествовали мимо нас и исчезли в воротах с таким шумом, словно вдруг полил дождь. Надо было видеть, какая поднялась суматоха. Большие болотисто-зеленые павлины с прозрачными хохлами узнали с высоты своего насеста пришельцев и встречают их громким трубным звуком. Курятник, уже было задремавший, разом проснулся. Все всполошились: голуби, утки, индейки, цесарки. Птичий двор просто обезумел, куры — и те собираются не спать всю ночь!.. Право, кажется, будто каждый баран принес на своем руне вместе с запахом диких альпийских цветов немножко того живительного горного воздуха, от которого пьянеешь и пускаешься в пляс.
Среди такой суеты стадо добирается до загона. Нет ничего очаровательнее этого водворения на прежнее место. Старые бараны при виде своих яслей приходят в умиление. Ягнята, самые маленькие, — те, что родились в пути и не видели еще фермы, — с удивлением озираются.
Но трогательнее всех собаки, овчарки, совсем захлопотавшиеся около стада и никого не замечающие, кроме своих баранов. Напрасно зовет их из конуры цепной пес; напрасно манит их ведро у колодца, до краев полное холодной воды: они ничего не видят, не слышат, пока отара не загнана, щеколда на решетчатой калитке не задвинута и пастухи не уселись за стол в большой комнате. Только тогда идут они на псарню и там, лакая из миски похлебку, рассказывают своим товарищам с фермы, что делали наверху в горах, в алом царстве, где водятся волки, где растут огромные пурпурные наперстянки, до краев полные росы."

Многие хотели бы иметь предместье на лазурных берегах Прованса, где регулярно проходит Каннский кинофестиваль, где по дорогам колесят дорогие автомобили, где бухты заполнены шикарными яхтами. Все это Прованс. Эта провинция Франции яркая и неповторимая, в ней сочетается удивительная природа, лавандовые поля, маленькие города со старинными зданиями, шумные рынки.
Понятно, что в основе многих блюд местной кухни используются продукты, выращенные или выловленные на территории провинции. Так как в этих местах на протяжении многих дней в году стоит жаркая погода, то здесь произрастает много овоще, фруктов, трав. Многие из них легли в основу блюд местной кухни. Блюда изобилуют различными пряностями и травами. Очень широко используется в блюдах тмин, базилик, фенхель, розмарин и это далеко не полный перечень. Особое место уделяется оливковому маслу, она применяется практически во всех видах блюд. Местные жители считают, что оливковое масло продлевает жизнь и служит источником долголетия. Оно используется в салатах, на нем жарят, его даже добавляют в мыло и косметические средства. За счет природных факторов, природа Прованса весьма разнообразна, также разнообразны и блюда, приготавливаемые здесь. Известное блюдо рататуй, о котором был снят мультфильм, здесь в большом почете и подается почти во всех ресторанах, столовых, кафе. Путешествуя по Провансу обязательно отведайте соусов, приготовленных по старинным рецептам. Они применяются почти со всеми блюдами, значительно улучшая и без того отменные вкусовые качества местных блюд.

Штучки-дрючки в Провансе. Галина Куликова (книга)"Милая, простодушная, с глазами потерявшейся Каштанки Таня лишилась сразу же двоих друзей детства. Их увела у нее Регина – женщина-вамп, женщина-авантюра, женщина-запал. Из-за горестной утраты Таня Волгина не стала бросаться с утеса, а …отправилась вместе со своим боссом, красавцем-мужчиной, давно подбивавшим к ней клинья, в Прованс. Думала ли девушка, в какую авантюру она ввязывается!"

Лето в лавандовом цвете.Ещё одна сбывшаяся мечта. Жаркие дни в Прованса наполненые прохладным ароматом бескрайних лавандовых полей, яркие закаты, наша родная палатка в лавандовом поле и прогулки…..
Лавандовое Лето - смотрим наслаждаемся http://www.metacafe.com/watch/5216747/proven_e_lavander_fields/

Прованс


Обворожительным уютом
Домашний угол обольщен.
Как выход к морю из каюты-
Природой образ поглащен.
Сосновый пол. И половицы
Покрыты бежевым ковром.
Здесь благодатно как в светлице
Здесь веет жизнью и теплом.
Цветочный правильный орнамент
Цепляет мебель, ткани, плед.
Пастельный тон невинно манит-
Растений искренний букет.
И кружева убранство тронут
Но ненавязчиво, слегка.
Здесь взоры в нежности утонут
Прованс лепили на века.
Автор: Наумова Анна

Кстати, одно из лучших творений Бизе — музыка к драме Альфонса Доде «Арлезианка» (1872). Герой драмы Фредери — деревенский юноша из Прованса — любит неверную Арлезианку (девушку из города Арля). В своей музыке Бизе раскрыл драматические переживания Фредери, нарисовал яркие картины природы, народного быта. Музыка «Арлезианки» родилась из провансальских напевов, восхищавших Бизе еще в юности. Он писал тогда из Прованса: «Здесь... народ выражает свою радость пляской... на свежем ронском воздухе день и ночь на празднике пляшут фарандолы. И как пляшут!»

Скорее всего, в прошлой жизни, я жила именно там, где-то на побережье Средиземного моря, в маленьком домике, с выгоревшей на солнце краской, с кустами лаванды во дворике и огромным синим небом вокруг. И если в этой жизни мне так и не посчастливится там оказаться, то в следующей это произойдет непременно.

Думая над обустройством дома и дворика хочу воплотить свои самые заветные мечты, мечты о Провансе...

...Вы бывали в Провансе?...

Вы бывали в Провансе?
Там лавандовый цвет на заре
на ресницы ложится сиреневым тоном.
Мир чарующих танцев,
молодое вино в ноябре
дивный мед и миндаль, и подсолнухов звоны.

Виноград, кипарисы,
а дыхание Грасса весной
растревожит сознание сладкою дымкой.
Вечно-древние тисы,
и лазурного моря прибой
Вам нашепчет мелодию утра с улыбкой.

Смена ритма – коррида,
Крик тореро, и вновь мир другой –
Табунов полудиких коней смелый топот.
Непохожие виды
этих мест, где в пейзажах покой,
прелесть юга – Марсель, Авиньон – каждый город….

Ирина Паулина

Елка - Прованс

Уютное кафе на улице с плетеной мебелью,
Где красное вино из местных погребов, больших Шато.
Ты можешь говорить, что это только глупые мечты,
Но в планах у меня всё видимо немного круче, ведь.

Завтра в семь двадцать две, я буду в Борисполе
Сидеть в самолёте и думать о пилоте, чтобы
Он хорошо взлетел и крайне удачно сел
Где-нибудь в Париже, а там ещё немного и Прованс.

Бордовый горизонт, бордовое Бордо в бокале
Поверить не могу что это всё уже так близко, ведь.

Завтра в семь двадцать две, я буду в Борисполе
Сидеть в самолёте и думать о пилоте, чтобы
Он хорошо взлетел и крайне удачно сел
Где-нибудь в Париже, а там ещё немного и Прованс.

А завтра в семь двадцать две, я буду в Борисполе
Сидеть в самолёте и думать о пилоте, чтобы
Он хорошо взлетел и крайне удачно сел
Где-нибудь в Париже, а там ещё немного и Прованс.

Прованс
Автор: Ирина Счастливая

Низкое небо, кобальта цвета
Шелест дубов ласкает мой слух
Белый заборчик розой обвитый
Лейка в тюльпанах небрежно стоит
Плющ обнимает холодную стену
В ставнях зеленых ветер шумит
Стройная бабка на гроздь винограда
Тихо садится нектару испить
Нежно-лиловый, сиреневый, алый
Весь фиолет разлился вокруг
Цветом лаванды такой запоздалой
Осенью ранней дышит мой луг

Удивительная литература средневековья - трубадуры юга Франции! Любовь для них была неразрывно связана с природой Прованса.
Рыцарь Джауфре Рюдель - певец идеальной любви к "Принцессе Грёзе"...

"Мне в пору долгих майских дней
Мил щебет птиц издалека,
Зато и мучает сильней
Моя любовь издалека.
И вот уже отрады нет,
И дикой розы белый цвет,
Как стужа зимняя, не мил.
Мне счастье, верю, царь царей
Пошлет в любви издалека,
Но тем моей душе больней
В мечтах о ней — издалека!"

Видимо, волшебный климат Прованса питал не только аристократов, но и простых людей. К примеру, Бернарт де Вентадорн - простолюдин, чьи стихи были признаны "завершением канона куртуазной лирики" Франции!

"У любви есть дар высокий —
Колдовская сила,
Что зимой, в мороз жестокий,
Мне цветы взрастила.
Ветра вой, дождя потоки —
Все мне стало мило.
Вот и новой песни строки
Вьются легкокрыло.
И столь любовь нежна,
И столь любовь ясна,
Что и льдины, как весна,
К жизни пробудила."

1. Юлия Смирнова, "Лето в Провансе: Как я играла в парфюмера":
"...оказывается, если смешать апельсин и лаванду, вовсе не получится нечто среднее. Получится нечто третье, на них не похожее. И как угадать, сколько капель из каждой мензурки вылить во флакон для моих персональных духов?
Ответственность давит и не дает животному обонянию руководить процессом. Но я ее поборола. Получилось как минимум небанально – боялась я цветочно-сладкой туалетной воды для куклы Барби. Получился парфюм летниий, но с пряными травами Прованса.
Но какие-никакие, а духи сделаны. С головокружением от эссенций и успехов идем на экскурсию. Наши группы во «Фрагонаре» встречает милая русскоговорящая девушка"

2. Патрик Зюскинд "Парфюмер" и экранизация этой книги.

Нечто лирическое. Прованс. Апрель -2007.

Ирреальность бывает до неприличия волшебна. Когда на краю света ветер разбрасывает послушные локоны. Когда позолоченные солнцем ели сливаются с закатным небом цвета спелого апельсина. Когда самый гениальный художник – Господь Бог, разбрасывает по ущелью изумруды, аквамарины, бирюзу и превращает их в разноцветную воду, струящуюся у твоих ног. Ирреальность превращается в реальность, когда ты въезжаешь в ущелье Вердон.
Туда можно приехать с Лазурного берега на пару часов или проездом из одного прекрасного города в другой не менее прекрасный. Но в этом случае странник рискует оставить не увиденными Вердон утренний и Вердон вечерний. Это два разных мира. Вердон утренний – свеж и холоден как бриз, его надо покорить, например, на арендованном каяке. Вердон вечерний, напротив, располагает к наслаждениям преимущественно чувственным: возлежанию на прогретых камнях, пикникам в тени деревьев или романтическим прогулкам в можжевельниковых кущах.
В Москве все чаще и чаще мне вспоминаются прелести беззаботного провансальского утра: лучи солнца в ветвях вишневого сада, брызги утреннего умывания, одинокий каменный домик в окрестностях Мормуарона. Типично французская обстановка: винтаж в совокупности с ар нуво дополняются растерзанной кроватью и старинным сундуком полным туристических проспектов. После долгого пробуждения и умывания следует завтрак а-ля Франсе: с круассаном, козьим сыром и бодрящим апельсиновым соком.
Утро слегка омрачается необходимостью куда-то ехать – осматривать достопримечательности, тогда как можно было бы блаженно растянуться в саду на солнышке прямо на травке с примесью неопознанных цветов желтого цвета….
Впрочем, минутное помрачение проходит без остатка, когда попутчик рвет машину, и мы устремляемся по самой красивой и самой опасной дороге - в неизведанное. Дорога эта совершенно не изменилась за последние 100 лет. Также как и в прошлом веке, она обсажена по бокам ровными статными платанами, чьи ветви дают столь желанную тень и прохладу, а стволы безжалостно разбивают машины неосторожных водителей.Мы никуда не торопимся. Наши 4 города в день подождут, пока будут сделаны все технические остановки: чтобы побродить по маковому полю, чтобы перемазаться черничным пирожным, чтобы походить между голых веток лавандового поля и чтобы освежиться во всех ручейках Прованса.
Мы приезжаем в первый город, чье название не имеет значения, нюхаем красные розочки, которыми увиты стены. Гуляем, сначала вверх к замку, потом вниз к речке, рассматриваем картины в лавочке местного, очень модного художника, наблюдаем, как кувыркаются щенки пару месяцев отроду. То же самое с добавлением бокала вина в местной харчевне ждет нас во втором городе. В третьем месте, можно забыть о времени, поражаясь тем, как чисто и бережно сохраняется средневековая обстановка. Можно залезть на самую высокую башню и забыться в вечности, устремляя взгляд на бескрайние просторы Люберона. Четвертым городом совершенно точно можно пожертвовать, а вместо это хорошо бы усесться в каком-нибудь оберже и заказав кусок самого вкусного в мире мяса с кровью, наблюдать за суетливой жизнью Прованса…..

Новогодние украшения и иллюминацию убирают с витрин магазинов в районе 10 января, повсюду начинаются распродажи, праздничная суета становится воспоминанием, а улицы провансальских городов приобретают свой обычный вид. Температура воздуха в Провансе в январе сродни декабрьской - дневная держится в районе 11-13°C, ночная опускается до 5-8°C.

Если вы посетите Прованс после новогодних праздников, то увидите очарование его зимних пейзажей: стелющуюся белую дымку, спокойные цвета, подсвеченные в вечерних сумерках каменные стены домов, затейливые силуэты виноградной лозы и простые вычерченные узкие треугольники кипарисов...

Если же вы хотите удовольствия не только для глаз, но и для живота, то январь – именно тот месяц, в который стоит приехать в Прованс. Тогда вы сможете поучаствовать сразу в двух интересных мероприятиях для гурманов.

Первое - традиционный для зимы праздник морепродуктов. Проводится он в небольших городках по побережью и заключается в радостном и массовом поедании наисвежайших даров моря – устриц и морских ежей с местным вином (уточнение дат и бронирование экскурсии заблаговременно). Подробный репортаж об этом празднике вы можете видеть здесь.

Кроме того, с середины ноября до середины марта в Провансе можно попробовать зимний трюфель, с восхищением называемый здесь «черным бриллиантом». В это время вы можете узнать все про этот гастрономический гриб, посетить провансальский рынок трюфелей, а если повезет с датами вашего приезда, то и мессу во славу этой местной достопримечательности.

Седой Прованс родил романс,

и "Провансаль", и Tour-de-France.

Пошёл отсюда падеграс.

Пиджак нам сшили на заказ.



Павел Митюшёв, стихотворение "Мир"

из "Прованса навсегда":
"Ранним утром жаркого летнего дня в Любероне, уютно устроившись на террасе, наслаждаться под жужжание пчел в лаванде чашечкой кофе со сливками и любоваться омытой солнечным светом зеленью дальнего леса - что может быть лучше на этом свете?"